Kai ruošiate šventinį stalą ar norite pradžiuginti savo šeimą originaliais naminiais pusryčiais, priešpiečiais ar vakariene, visada pasitarnaus tiek kulinarinės idėjos, tiek idėjos įvairiems patiekalams papuošti, nes visi žino, kad daug kas priklauso nuo maisto išvaizdos.
Jau seniai prieš patiekdami pagrindinius patiekalus prie šventinio stalo ar norėdami svečius pavaišinti kuo nors nereikšmingu, bet skoningu, visada siūlome mėsos ir daržovių užkandžius, taip pat sūrio užkandžius, kurie paprastai žymimi tokiomis sąvokomis kaip sūrio plokštelė arba sūrio riekelės.
Ir nors daugelis šeimininkių vis dar mano, kad sūrio pjaustymą galima derinti su mėsos ar kai kurių kitų rūšių pjaustymu, šiandien sūrio lėkštė ir sūrio pjaustymas dėl didelio įvairių sūrių prieinamumo yra visavertis užkandžių tipas, papildantis jo buvimą daugybe kitų patiekalų, bet tuo pat metu turintis ypatingą ir unikalų skonį.
Sūrio lėkštė arba sūrio pjaustymas, kurio dizainas yra ne mažiau svarbus nei kitų patiekalų dizainas, paprastai susideda iš keturių ar daugiau sūrio rūšių, kurios skiriasi viena nuo kitos išoriniais rodikliais, skoniu, struktūra.
Sūrio užkandžius, kurie užpildo sūrio plokštelę, galima pjaustyti įvairiais būdais. Viskas priklauso nuo sūrio rūšies, iš kurio sūris bus kepamas.
Sūrio plokštelė ant šventinio stalo arba sūrio riekelės kaip vyno užkandis gali turėti visiškai kitokią išvaizdą, nes sūrio užkandžiai yra ne tik formos, bet ir priklausomi nuo skonio švelnumo ir minkštumo ar sūrių tirštumo ir aštrumo.
Sūris supjaustomas atsižvelgiant į didėjantį skonį: nuo švelniausio iki aštriausių sūrio rūšių. Sūrio griežinėlius galima patiekti ne tik ant lėkštės, bet ir ant medinės lentos.
Sūrio plokštelė gaminama ne tik iš skirtingų rūšių sūrių. Kad sūrio užkandžiai būtų dar patrauklūs ir patrauklūs, o jų skonis būtų originalesnis ir įdomesnis, sūrio riekeles galima papildyti įvairių rūšių vaisiais, riešutais, uogomis.
Sūrio plokštelę galima papuošti mėtų lapeliais, kavos pupelėmis, sausainiais ir kitais ingredientais.
Kiekviena šeimininkė gali turėti sūrio lėkštę, papuoštą originaliais būdais, nes rūpestinga mama ir namų tvarkytoja žino, kokius sūrio užkandžius ir jų derinius labiau mėgsta jos svečiai ir namų ūkis.
Sūrio plokštelė būtų labai tinkamas vyno užkandis, todėl nusprendus išgerti buteliuką gero vyno, sūrio užkandžiai būtų laukiami.
Atminkite, kad sūrio plokštelė, ypač sūrio užkandžiai, netinka su visų rūšių vaisiais.
Norint neiškreipti sūrio skonio, geriau atsisakyti citrusinių vaisių, tačiau sūrio pjaustymas su kriauše, vynuogėmis ir figomis yra labai gerai derinamas.
Sūrio užkandžius galima papildyti uogomis, ananaso griežinėliais, kivio griežinėliais, vyšniomis. Net avokadai gali suteikti pikantiško skonio ir nuostabios išvaizdos jūsų sūrio užkandžiams.
Kad jūsų sūrio plokštelė būtų graži, skani ir sveika, nepamirškite apie riešutus. Norėdami papuošti ir sukurti neįprastus skonius, naudokite graikinius riešutus. Taip pat sūrio griežinėlius galima papildyti migdolais.
Sūrio lėkštė ant šventinio stalo: puošyba, sūris, paslaptys
Atminkite, kad sūrio plokštelėje yra skirtingų rūšių sūrių, o tai reiškia, kad labai svarbu, kad sūris būtų išdėstytas pagal skonio seka.
Sūrio užkandžiai gali būti supjaustyti skiltelėmis, kubeliais, griežinėliais, gaminami iš sūrio griežinėlių kanapių ir kitų rūšių užkandžių.
Atminkite, kad sūrio plokštelė nėra tik pjaustytų sūrių užkandžiai. Jei viskas padaryta teisingai, centre turėtų būti minkščiausios ir švelniausios sūrio veislės, o kraštuose - kietesnės, aštraus ir aštraus skonio.
Kulinarijos ekspertai pataria sūrio užkandžius skleisti ne per daug sandariai, jei derinsite skirtingas sūrio rūšis.
Sūrio plokštelė ruošiama valandą prieš šventę. Kai sūrio griežinėliai bus paruošti, nuimkite plėvelę ir uždenkite paruošto sūrio užkandžius, prieš dvidešimt minučių išimdami prieš patiekdami, bet ne šaldytuve, bet kambario temperatūroje, kad sūris parodytų savo skonį.
Sūrio asortimente gali būti tokių sūrių rūšių kaip gorgonzola, roquefort, dorblu, tuyere, d’amber.
Sūrių rūšys, tokios kaip rikota, mocarela ir feta, tikrai turėtų atsirasti ant jūsų atostogų stalo.
Skanūs sūrio užkandžiai brie ir camembert sūrių pavidalu; bergkese, parmezaną įvertins tikri gurmanai.
Daugeliui patiks sūrio plokštelė su sūriais pagal Munsterio, Telziterio, Havarti panašumus.
Taip pat patariame atkreipti dėmesį į tokias sūrio rūšis kaip „emmental“, „maasdam“; bergkeze, parmezanas; ožkos ir avies sūris; Čederis.
Aišku, kad pavadinimų sūrio rūšių yra labai daug, o sūrio plokštelėje neturėtų būti visų jų.
Nepaisant to, iš pateikto sąrašo galite pasirinkti penkis ar šešis variantus ir taip nudžiuginti svečius labai skaniu ir sveiku pienišku užkandžiu.
Atminkite, kad sūrio užkandžiai iš aukščiau išvardytų sūrių gali skirtis tiek, kiek jie supjaustomi, ir net tame įrenginyje, su kuriuo pjaustysite sūrį, todėl iš anksto nuspręskite, kaip pasigaminti sūrio lėkštę.
Yra daug būdų, kaip gaminti sūrio užkandžius, ir kokia gali būti sūrio plokštelė. Mes surinkome nuotrauką, kurioje rodomos skirtingais būdais pagamintos sūrio riekelės.
Čia pamatysite idėjų, kaip gražiai pasigaminti sūrio užkandžius, kurie jums pravers, jei jums prireiks sūrio plokštelės šventiniam stalui ar sūrio užkandžių iškylai, vyno ir pan.
Nepaprastas apetitas ir gražūs kulinariniai eksperimentai.
Sūrio plokštelė: sūrio pjaustymo nuotrauka - dizaino idėjos
